자료유형  

 단행본

ISBN  

9788981604561 93590: \22000

청구기호  

594.1 이93ㅍ2

저자명  

서정숙, , 1956-

서명/저자  

(이해하기 쉬운) 영양판정 및 실습= Nutritional assessment/ 서정숙 [외] 지음

판사항  

[개정판]

발행사항  

고양 : 파워북, 2021

형태사항  

280 p : 천연색삽화, 도표, 양식 ; 26 cm

주기사항  

부록: 1. 2017 소아청소년 성장도표 -- 2. 국민건강영양조사표 -- 3. 2020 한국인 영양소 섭취기준

서지주기  

참고문헌(p. 272-275)과 찾아보기(p. 276-280) 수록

키워드  

식품영양 영양학

기타저자  

이종현, , 1962-

기타저자  

윤진숙, , 1952-

기타저자  

조성희, , 1949-

기타저자  

최영선, , 1953-

가격  

\22000

Control Number  

shingu:332476

책소개  

영양판정이란 대상자의 임상진단 자료, 식사섭취량을 조사한 자료, 대상자로부터 채취한 소변 및 혈액의 생화학적 분석 자료, 신체계측 자료 등 다양한 정보를 서로 연관시키고 종합하여 평가 대상자의 영양 및 건강 상태에 대하여 진단함으로써 문제점을 분석하고 해석하는 일련의 과정이다. 영양판정의 기본 이론과 구체적 방법을 기술하였고, 실제 현장에서 쉽게 적용할 수 있도록 각 판정방법에 대한 실습으로 구성하였다. 또한 2020년에 개정된 한국인 영양소 섭취기준, 2016·2018년 국민건강영양조사 결과, 2017년 소아청소년 성장도표 등의 자료를 수록하였다.