자료유형  

 단행본

ISBN  

9791190118293 13590 \13500

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

청구기호  

574.5 실64ㅅ이

단체저자  

실업지일본사

서명/저자  

Seasoning: 알면 더 맛있는, 조미료 사전/ 실업지일본사 지음; 이승원 옮김

발행사항  

서울 : Bookers, 2021

형태사항  

152 p : 삽화 ; 21 cm

주기사항  

색인수록

키워드  

시즈닝 조미료 요리 양념 조미료

기타저자  

이승원

기타저자  

実業之日本社

기타서명  

시즈닝

가격  

\13500

Control Number  

shingu:331468

책소개  

식재료와 요리의 맛과 풍미를 더할 때, 기호에 맞게 맛을 조절하고 싶을 때 필요한 단 한 스푼, 국내외 126가지 조미료를 소개한다. 한국, 일본, 중국, 동남아시아 등 전 세계 요리에 알맞은 조미료의 특징과 사용법을 수록했다.