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(식탁 위의 과학) 분자요리 [전자책] : 요리와 과학의 맛있는 만남
![(식탁 위의 과학) 분자요리 [전자책] : 요리와 과학의 맛있는 만남 / 이시카와 신이치 지음 ; 홍...](/Sponge/Images/bookDefaults/CCbookdefaultsmall.png)
(식탁 위의 과학) 분자요리 [전자책] : 요리와 과학의 맛있는 만남
상세정보
- 자료유형
- 전자책
- ISBN
- 9791189497453(전자책) 05400 : \16380
- ISBN
- 9788994081618(종이책) 03400
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- 청구기호
- 404 이58ㅂ
- 저자명
- 이시카와 신이치, , 1973-
- 서명/저자
- (식탁 위의 과학) 분자요리 [전자책] : 요리와 과학의 맛있는 만남 / 이시카와 신이치 지음 ; 홍주영 옮김
- 발행사항
- 서울 : 끌레마, 2021:( (교보문고,, 2021))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 주기사항
- 이시카와 신이치의 한문명은 '石川伸一' 임
- 원저자/원서명
- 石川伸一, /
- 원저자/원서명
- 料理と科學のおいしい出?い : 分子調理が食の常識を變える
- 원본주기
- 원본출판사항: . 서울 : 끌레마, 2016, . 9788994081618
- 기타저자
- 홍주영
- 기타형태저록
- (식탁 위의 과학) 분자요리, 9788994081618
- 전자적 위치 및 접속
- (식탁 위의 과학) 분자요리, 9788994081618
- 기타저자
- 석천신일
- 기타저자
- Ishikawa, Shinichi
- 기타서명
- Ryouri to kagaku no oishii deai bunshichouri ga syoku no jyoushiki wo kaeru
- 가격
- \16380
- Control Number
- shingu:329216
MARC
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