인간을 위해 농사와 사냥을 돕고 젖과 고기를 내주는 가축에 관한 이야기야생동물이 어떻게 가축이 되었을까?인류 역사의 가장 큰 사건 중 하나인 야생동물의 가축화,EBS 다큐프라임 〈가축〉에서 못다 한 이야기지금으로부터 약 1만 3,000년 전 개가 최초의 가축이 된 후 양, 염소, 소, 말, 낙타 등이 차례로 가축화되었다. 야생동물의 가축화는 인류의 역사에서 가장 큰 사건 중의 하나다. 개, 소, 말, 돼지, 양, 염소 등의 가축들이 정확히 어디에서 어떻게 처음 가축화가 되었는지 현재로서는 알 수 없다. 그러나 지금도 가축들의 가축화는 진행 중이다. 목축이 주 산업인 중앙아시아의 유목민들에게서 인류가 어떻게 야생동물을 가축으로 길들였는지 그 실마리를 찾아볼 수 있다. 『가축 이야기』는 오랜 기간에 걸쳐 중앙아시아를 배경으로 한 다큐멘터리를 제작한 서준·김규섭 프로듀서가 EBS 다큐프라임 〈가축〉에서 미처 다 하지 못한 이야기, 그리고 서준 프로듀서의 EBS 다큐프라임 〈아시아대평원〉 〈히말라야〉 〈비밀의 땅 파미르〉 제작 과정에서 겪은 이야기 일부를 담아냈다. 최초의 가축, 인간과 특별한 관계를 맺으며 살아가는 개, 러시아에서 가축화 실험 중인 여우, 엄청난 양의 짐을 싣고 먼 길을 이동하는 당나귀와 낙타, 유목민들에게 삶의 전부인 가축과 인간의 일을 대신하는 가축 등 야생동물이 어떻게 인간에게 필요한 가축으로 길들여졌는지 가축화의 과정을 과학적인 면과 역사학, 인류학, 고고학 등 인문학적 관점에서 살펴본다. 특히 가축화의 과정은 인간과 동물의 상호공생이라는 새로운 관점으로 접근하며 이를 통해 인간과 가축의 바람직한 관계에 대해 생각해보는 시간이 될 것이다. 인간과 가축이 공존하게 된 과정, 그 여정을 따라가 보는 〈가축 이야기〉우리의 삶 어디든 있는 존재, 가축에게 갖추어야 할 최소한의 예의에 대하여가축은 공기와 같은 존재다. 인간은 그들을 입고 먹는다. 가축은 인간의 몸을 보호하던 의복을 넘어 욕망을 표현하는 패션으로, 허기를 채우는 고기라는 제품으로 존재한다. 식탁 위에서도 항상 마주하지만, 맛으로 평가할 뿐 고마운 존재라는 것을 우리는 잘 모른다. 물론 나도 마찬가지였다. EBS 다큐프라임 〈가축〉을 제작하며 가축이 인간과 공존을 하게 된 이유와 과정에 대하여 조금은 이해할 수 있었다. - 책을 펴내며 중에서