자료유형  

 단행본

ISBN  

9788994963594 03300 \17500

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

청구기호  

323.7392 오897ㄴ배

저자명  

오프, 캐럴

서명/저자  

나쁜 초콜릿 : 탐닉과 폭력이 공존하는 초콜릿의 문화·사회사 / 캐럴 오프 지음 ; 배현 옮김

판사항  

2판

발행사항  

파주 : 알마, 2012

형태사항  

415 p ; 23 cm

서지주기  

참고문헌: p. 411-415

원저자/원서명  

Bitter chocolate

원저자/원서명  

Off, Carol /

키워드  

초콜릿 카카오 문화사 사회사

기타저자  

배현

가격  

\17500

Control Number  

shingu:313619

책소개  

거무스름하고 쓰디쓴 중독성 물질, 초콜릿은 언제 어디서부터 시작되었을까? 초콜릿의 원료인 카카오는 3,000여 년 전 중앙아메리카의 올메크족이 음료로 마시면서 시작되었다고 알려졌다. 카카오에 관한 기록은 습기 많은 땅에서 올메크족의 다른 유물들과 함께 사라져버렸다. 마드리드 고문서의 그림에는 수확한 카카오 더미 위에 신들이 귀를 뚫어 피를 뿌리는 모습이 있다. 이는 중앙아메리카에서 피와 카카오가 강하게 연관되었음을 가리킨다. 이 책은 중앙아메리카의 올메크족에서 시작해 콜럼버스와 아스텍 문명을 거쳐 유럽으로, 그리고 전 세계로 널리 퍼진 초콜릿의 오랜 역사와 쓰디쓴 현실을 보여준다.