자료유형  

 단행본

ISBN  

9791160073928 03570 \32000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

청구기호  

594.5547 구27ㅇ정

저자명  

구드, 제이미

서명/저자  

와인 테이스팅의 과학 / 제이미 구드 지음 ; 정영은 옮김

발행사항  

서울 : 한스미디어(한즈미디어), 2019

형태사항  

228 p : 삽도 ; 25 cm

서지주기  

참고문헌: p. 225-226

서지주기  

색인: p. 219-224

원저자/원서명  

Goode, Jamie /

원저자/원서명  

I taste red: the science of tasting wine

키워드  

와인 WINE 술 포도주

기타저자  

정영은

가격  

\32000

Control Number  

shingu:312787

책소개  

당신이 느끼는 와인의 맛은 과연 진짜일까?
전 세계의 관심을 불러온 화제의 와인 책!

최고의 와인 저널리스트가 이야기하는
와인 테이스팅에 숨은 비밀과 과학

우리가 경험하고 인지하는 와인의 맛은 대체 어디에서 오는 걸까? 세계 최고의 와인 저널리스트 제이미 구드가 안내하는 심리학, 철학, 신경과학을 넘나드는 새로운 맛과 풍미의 세계!와인을 마신다는 것은 흥미로우면서도 복잡한 행위다. 그리고 이 책은 와인 시음, 즉 와인을 맛보는 것에 관한 책이다. 그러나 이 책에서는 기존 와인 교과서나 교육 코스와는 다른 방식으로 시음을 다룬다. 바로 와인을 주제로 인간이 세상을 인지하는 방법을 탐구하고 밝히고자 하는 것이다. 이를 위해서는 그러한 세계를 들여다보는 다양한 렌즈가 되어줄 여러 학문을 결합시켜야 한다.