자료유형  

 단행본

ISBN  

9788956811741 13480 \17000

청구기호  

484.5025 최95ㅇ

저자명  

최호필

서명/저자  

야생 버섯 도감 : 1년간의 식용버섯 기행 / 최호필 지음

발행사항  

서울 : 아카데미북, 2018

형태사항  

273p : 천연색삽화 ; 21cm

주기사항  

색인수록

키워드  

야생 버섯 도감 자연버섯 식물학

가격  

\17000

Control Number  

shingu:305411

책소개  

계절 따라 만나는 102가지 야생 식용버섯 기행
치명적인 독버섯 16종, 몸에 좋은 약용버섯 16종 수록

우리나라에 자생하는 5천여 종의 버섯 중 약 360여 종에 달하는 식용버섯 중에서도 특히 먹을 만한 버섯 102종을 선별하였다. 4월부터 12월까지 버섯 기행 날짜에 따른 내요을 주 단위로 기록하여, 제철에 맞는 버섯을 독자가 직접 채취할 수 있도록 안내하였다. 채집한 버섯으로 직접 요리해서 맛을 평가하고 이용법을 정리했으므로 버섯 기행을 할 때 바로 활용할 수 있다. 첨부한 요리 사진은 93종이다.