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다쿠아즈 = Dacquoise : 폭신하고 달콤한 프랑스 디저트
다쿠아즈 = Dacquoise : 폭신하고 달콤한 프랑스 디저트
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008181205s2018 ggko 000a kor■020 ▼a9791186886809▼g13590▼c\16000
■056 ▼a594.71▼24
■090 ▼a594.71▼b장67ㄷ
■1001 ▼a장은영
■24510▼a다쿠아즈▼xDacquoise▼b폭신하고 달콤한 프랑스 디저트▼d장은영 지음
■260 ▼a부천▼b더테이블(아이콕스)▼c2018
■300 ▼a[165] p▼b사진▼c24 cm
■50000▼a저자 '장은영'의 별칭은 '장쌤' 임
■653 ▼a다쿠아즈▼a프랑스▼a디저트▼aDACQUOISE
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책소개
디저트를 좋아하는 베이킹 초보자부터 디저트 메뉴를 구상하는 카페 창업자까지쉽고 맛있게 만들어 다양하게 응용하는 ‘카페장쌤’의 인기 디저트 레시피‘다쿠아즈 Dacquoise’디저트 애호가들이 사랑하는 카페장쌤의 No. 1 디저트이자, 아뜰리에 제이 인기 베이킹 클래스인 ‘다쿠아즈’의 인기 레시피를 담았습니다. 폭신하고 촉촉한 시트 20가지, 달콤하고 고소한 크림 23가지, 식감이 살아 있는 다양한 필링과 토핑 22가지를 조합해 나만의 레시피로 다양하게 응용할 수 있습니다. 인기 베이킹 클래스의 모든 노하우를 담아 쉽고 자세하고 친절하게 다쿠아즈에 대한 모든 것을 알려드립니다. 국내 최초 다쿠아즈 단일 레시피북인 이 책은 디저트를 좋아하는 베이킹 초보자부터 디저트 메뉴를 구상하는 카페 창업자까지 모두에게 유용한 도서가 될 것입니다.
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| 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 |
|---|---|---|---|---|
| 0166514 | 594.71 장67ㄷ | 문헌정보실 | 대출가능 | 마이폴더 |
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