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(최신) 생화학 = Recent biochemistry
![(최신) 생화학 = Recent biochemistry / 방병호 [외] 공저](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3250667/32506679082.20230905101316.jpg)
(최신) 생화학 = Recent biochemistry
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MARC
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■24520▼a(최신) 생화학▼xRecent biochemistry▼d방병호 [외] 공저
■260 ▼a서울▼b진로▼c2009
■300 ▼a421 p▼b삽도, 도표▼c27 cm
■50000▼z공저자: 채기수, 최병범, 최부돌
■504 ▼a참고문헌(p.414)과 색인수록
■653 ▼a생물학▼a생화학
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책소개
[머리말]본 교재는 생화학 전반에 관한 기초적이고 체계적인 내용을 쉽게 이해할 수 있도록 집필하였다. 영양학, 식품학, 식품화학, 식품미생물학, 유전학, 농화학, 식품공학, 간호학, 의학, 보건위생학, 환경학, 피부과학 등 많은 응용 생화학과 관련된 사람들을 위한 책이라 할 수 있다. 특히 본문을 읽을 때는 물론 표나 그림의 설명만으로도 개요를 잘 파악할 수 있도록 집필하였으며, 각 장별 요약, 연습문제 및 용어 해설을 담았다.
