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미식의 역사 : 고대부터 르네상스까지, 예술에 담긴 음식 문화사
미식의 역사 : 고대부터 르네상스까지, 예술에 담긴 음식 문화사
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788998282899 03900 \25000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- 청구기호
- 381.75 라68ㅁ박
- 저자명
- 라일리, 질리언
- 서명/저자
- 미식의 역사 : 고대부터 르네상스까지, 예술에 담긴 음식 문화사 / 질리언 라일리 지음 ; 박성은 옮김
- 발행사항
- 서울 : 푸른지식, 2017
- 형태사항
- 406 p : 삽도 ; 25 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 395-398)과 색인수록
- 원저자/원서명
- Riley, Gillian /
- 기타저자
- 박성은
- 가격
- \25000
- Control Number
- shingu:295329
MARC
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책소개
보고, 느끼고, 즐기는 아주 특별한 음식 문화사이 책은 고대부터 르네상스까지 여러 형태로 변모해온 미식의 역사를 담은 책이다. 인류가 오랫동안 사랑한 다양한 고기 별미, 채소, 과일, 디저트와 요리법을 살펴보는 흥미로운 지적 여행을 선사한다. 특히, 저자는 예술 작품을 미식의 역사를 이해하는 중요한 열쇠로 삼는다. 180여개의 아름다운 작품은 눈을 즐겁게 할 뿐만 아니라 과거 식문화에 대한 훌륭한 단서가 되어준다. 음식의 맛과 향을 사랑하는 미식가라면, 이 책에 나오는 미술 작품을 보며 음식을 맛보는 즐거움이 더욱 커질 것이다. 인간 역사와 문화를 한층 더 풍성하게 이해하게 해주는 탁월한 책이다.
