Material Type  

 단행본

Date and Time of Latest Transaction  

20151020165607

ISBN  

9788994111643 93570 : \300000

KDC  

574.024-5

Callnumber  

574.024 지58ㄱ

단체저자  

지식산업정보원 R&D정보센터

Title/Author  

고부가 식품산업/발효산업의 기술개발동향과 육성전략 / [지식산업정보원] R&D정보센터 편찬

Publish Info  

서울 : 지식산업정보원, 2013

Material Info  

474 p : 삽도, 도표 ; 30 cm

Index Term-Uncontrolled  

고부가 식품산업 발효산업 식품가공

Price Info  

\300000

Control Number  

shingu:289487

책소개  

『고부가 식품산업 발효산업의 기술개발동향과 육성전략』은 식품산업, 발효산업의 기술개발 동향을 살펴보기 위해 국내외 민간연구소의 자료와 정부의 정책현황 자료를 참조하여 분석 정리한 책이다. 건강기능 식품 산업동향과 연구개발 현황, 고부가가치식품 기술개발 수준현황, 발효식품산업에 대한 산업동향 및 활성화 정책 등을 다루고 있다.