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상세정보
식품주식회사 : 질병과 비만, 빈곤 뒤에 숨은 식품산업의 비밀
식품주식회사 : 질병과 비만, 빈곤 뒤에 숨은 식품산업의 비밀
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788996417521 03300 \22000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- 청구기호
- 574 슐295ㅅ박
- 저자명
- 슐로서, 에릭
- 서명/저자
- 식품주식회사 : 질병과 비만, 빈곤 뒤에 숨은 식품산업의 비밀 / 에릭 슐로서 외 씀 ; 박은영 옮김 ; 허남혁 해설
- 발행사항
- 서울 : 따비, 2010
- 형태사항
- 516 p ; 23 cm
- 주기사항
- 색인: p. 509-511
- 기타저자
- 박은영
- 기타저자
- 허남혁
- 기타저자
- Kenner, Robert
- 기타저자
- Schlosser, Eric
- 기타서명
- 질병과 비만, 빈곤 뒤에 숨은 식품산업의 비밀
- 가격
- \22000
- Control Number
- shingu:288646
- 책소개
-
우리 먹을거리를 둘러싼 총체적인 문제와 새로운 미래를 위한 보고서!
이 책은 미국의 식품 생산과 유통, 소비에 이르는 시스템을 분석한 책이다. 2010년 오스카상에 노미네이트되었던 다큐멘터리 영화 식품주식회사에서 제기한 여러 이슈를 더 깊이 들여다보고 그에 관련된 문제들을 포괄적으로 다루고 있다. 한쪽에서는 비만으로 인한 여러 가지 질병에 시달리는 반면, 한쪽에서는 굶주림과 기아에 허덕이는 현실을 지적하고, 이러한 원인이 대규모 식품회사의 독점과 이에 따른 식품시스템의 구조 때문이라 설명한다. 그리고 식품시스템의 제어권을 두고 생산자와 소비자, 기업과 정부를 둘러싸고 벌어지는 이해관계의 대립과 갈등이 과학, 경제, 정치, 환경, 사회, 개인에게 어떤 식으로 영향을 미치는지 전문가들의 글을 통해 살펴본다. 총 13개의 장으로 구성하였으며 미국에서 식품 및 건강과 관련된 여러 영역에서 활동하는 저자와 단체들이 구체적인 자료와 행동지침을 제공한다.
MARC
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