Material Type  

 단행본

Date and Time of Latest Transaction  

20120428143442

ISBN  

9788996518129 13590 : \89000

KDC  

594.5546-5

Callnumber  

594.5546 김66ㄷ

단체저자  

김원일요리연구소

Title/Author  

(김원일)디저트 = Desserts / 김원일요리연구소 지음

Publish Info  

서울 : 원일요리연구사, 2011

Material Info  

247 p : 삽도 ; 29 cm

Index Term-Uncontrolled  

김원일 디저트 Desserts 요리

Price Info  

\89000

Control Number  

shingu:288183

책소개  

『김원일 디저트』는 메인 요리를 마지막으로 묶어주는 매듭과 같은 디저트 레시피를 담은 책이다. 30여 년의 요리 경력을 가진 요리사 김원일이 시각, 후각, 미각을 골고루 충족시키면서 게절감을 살리고 예술성까지 담은 고급 디저트 요리를 선보였다. 오렌지, 귤, 딸기, 무화과, 포도 등 다양한 과일 재료가 젤리, 양갱, 셔벗, 벌꿀과자 등 맛과 멋을 겸비한 디저트로 다시 태어나는 과정을 컬러 사진과 자세한 설명으로 수록하였다.