서브메뉴
검색
Details
식품과학 : 식품과 영양의 생화학
![식품과학 : 식품과 영양의 생화학 / Mehas ; Rodgers [공]지음 ; 이경애 [외] 옮김](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3250727/32507273738.20221228073545.jpg)
식품과학 : 식품과 영양의 생화학
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788989314974 93570 \25000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - eng
- 청구기호
- 574 메92ㅅ이
- 저자명
- 메하스, 케이 요키
- 서명/저자
- 식품과학 : 식품과 영양의 생화학 / Mehas ; Rodgers [공]지음 ; 이경애 [외] 옮김
- 발행사항
- 서울 : 라이프사이언스, 2008
- 형태사항
- xiii, 382 p : 삽도, 도표 ; 28 cm
- 서지주기
- 색인수록
- 원저자/원서명
- Mehas, Kay Yockey /
- 원저자/원서명
- Rodgers, Sharon /
- 원저자/원서명
- Rodgers, Sharon L. /
- 기타저자
- 로저스, 샤론 L.
- 기타저자
- 이경애
- 기타저자
- 김미정
- 기타저자
- 윤혜현
- 기타저자
- 송효남
- 가격
- \25000
- Control Number
- shingu:284960
MARC
008080325s2008 ulkad 001a kor■00120150129102097
■00520150129225002
■020 ▼a9788989314974▼g93570▼c\25000
■0411 ▼akor▼heng
■056 ▼a574▼24
■090 ▼a574▼b메92ㅅ이
■1001 ▼a메하스, 케이 요키
■24510▼a식품과학▼b식품과 영양의 생화학▼dMehas▼eRodgers [공]지음▼e이경애 [외] 옮김
■260 ▼a서울▼b라이프사이언스▼c2008
■300 ▼axiii, 382 p▼b삽도, 도표▼c28 cm
■50000▼z공역자: 김미정, 윤혜현, 송효남
■504 ▼a색인수록
■50710▼aMehas, Kay Yockey
■50710▼aRodgers, Sharon
■50710▼aRodgers, Sharon L.
■50710▼tFood science : the biochemistry of food and nutrition. - 5th ed.
■653 ▼a식품학▼a식품영양
■7001 ▼a로저스, 샤론 L.
■7001 ▼a이경애
■7001 ▼a김미정
■7001 ▼a윤혜현
■7001 ▼a송효남
■9500 ▼b\25000
Preview
Export
ChatGPT Discussion
AI Recommended Related Books
책소개
식품영양학 전문서. 이 책은 식품과학의 역사와 필요성에서부터 식품과학 실험과 화학의 기초, 영양학과 시품 화학, 가공 미생물 등에 관한 내용을 담아 정리했다.
פרט מידע
- הזמנה
- לא קיים
- הספר להשאיל הבקשה
- התיקיה שלי
- צפה הראשון בקשה
