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양념 소갈비의 조리과정에서의 물리화학적 특성 평가
양념 소갈비의 조리과정에서의 물리화학적 특성 평가
Detailed Information
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12257060
- 서명/저자
- 양념 소갈비의 조리과정에서의 물리화학적 특성 평가 / 홍상필 ; 김영호,이남혁,허영욱
- 형태사항
- pp. 78
- 초록/해제
- 요약양념 소갈비의 조리과정에서의 물리화학적 특성 평가
- 일반주제명
- 양념 소갈비의 조리과정
- 기타저자
- 홍상필
- 기타저자
- 김영호,이남혁,허영욱
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:276921
MARC
008130411s2006 ulka a kor■022 ▼a12257060
■245 ▼a양념 소갈비의 조리과정에서의 물리화학적 특성 평가▼d홍상필▼e김영호,이남혁,허영욱
■300 ▼app. 78
■520 ▼a양념 소갈비의 조리과정에서의 물리화학적 특성 평가
■650 ▼a양념 소갈비의 조리과정
■7001 ▼a홍상필
■7001 ▼a김영호,이남혁,허영욱
■773 ▼t한국식생활문화학회지▼g2013년 2월 (제28권 1호)▼d2006, 09
■SIS ▼aS041992▼b30313▼hX▼sX
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