MARC

 008110404s2011        ulk              d            a    kor
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■020    ▼a9788991292802▼g13590▼c\8100
■056    ▼a594.3466▼24
■090    ▼a594.3466▼b최56ㅎ
■1001  ▼a최수근
■24520▼a(셰프가  알려주는  54가지)  향신료  수첩▼h[전자책]▼d최수근▼e최혜진  [공]지음
■256    ▼a전자  데이터
■260    ▼a서울▼b우듬지▼c2011▼f(교보문고▼g2011)
■300    ▼a전자책  1책  ▼b천연색
■44000▼a구르메  수첩▼v12
■50010▼g(셰프가  추천하는  54가지)  향신료  수첩
■50010▼jGourmet  guide  fo  exotic  spices
■516    ▼aPDF,  ePUB
■520    ▼a세계의  향신료  54가지에  대한  안내서!향신료  입문자와  미식가를  위한  향신료  가이드  북  『향신료  수첩』.  요리의  맛과  풍미를  살려주는  세계의  향신료  54가지를  소개한다.  전체,  수프,  샐러드,  생선,  육류,  디저트  등의  요리별로  구분하여  한ㆍ중ㆍ일의  대표적인  향신료를  일목요연하게  정리하였다.  각  향신료의  맛과  향,  효능과  용도,  사용  부위와  보관법  등을  구체적으로  소개한다.  또한  역사와  유래,  사용되는  요리,  향신료를  구입할  수  있는  곳까지  안내한다
■530    ▼a책자형태로  간행:  ISBN  9788991292802
■653    ▼a향신료▼a요리▼a음식
■7001  ▼a최혜진
■7760  ▼t(셰프가  알려주는  54가지)  향신료  수첩▼z9788991292802
■85642▼uhttp://ebook.shingu.ac.kr/Content_check.asp?barcode=4808991292802
■940    ▼a셰프가  알려주는  쉰네가지  향신료  수첩
■9500  ▼b\8100

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