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카페&바리스타 = Cafe & Barista
카페&바리스타 = Cafe & Barista / 이용남 지음
카페&바리스타 = Cafe & Barista

Detailed Information

자료유형  
 단행본
ISBN  
9788961836388 93570 \20000
청구기호  
594.3463 이65ㅋ
저자명  
이용남
서명/저자  
카페&바리스타 = Cafe & Barista / 이용남 지음
발행사항  
서울 : 백산, 2012
형태사항  
266 p : 채색삽도 ; 24 cm
키워드  
카페 바리스타
기타서명  
카페 앤 바리스타
기타서명  
Cafe and barista
가격  
\20000
Control Number  
shingu:271914

MARC

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    책소개

    『카페 바리스타』는 총 5장으로 구성하여, 다양한 사진과 함께 커피의 생산과 유통부터 블렌딩과 로스팅, 머신학 개론, 커피조리학, 식품위생학까지 살펴본다.

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