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김치의 담금과 가공 저장 = Kimchi processing and preservation
김치의 담금과 가공 저장 = Kimchi processing and preservation
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 8984891509 93570 \24000
- ISBN
- 8984891517(전3권)
- 청구기호
- 574.8055 최95ㄱ
- 서명/저자
- 김치의 담금과 가공 저장 = Kimchi processing and preservation / 최홍식 저
- 발행사항
- 서울 : 효일, 2005
- 형태사항
- 438 p. : 삽도, 챠트 ; 27 cm
- 총서명
- 김치 문화와 과학기술 시리즈 ; 3
- 주기사항
- 권말부록으로 "김치관련 연구문헌의 분류분석 및 김치연구의 동향" 수록
- 서지주기
- 참고문헌과 색인수록
- 일반주제명
- 김치
- 기타저자
- 최홍식
- 가격
- \24000
- Control Number
- shingu:266378
MARC
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소장정보
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| 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 |
|---|---|---|---|---|
| 0130817 | 574.8055 최95ㄱ | 보존서고(우촌관2층) | 대출가능 |
대출가능 마이폴더 |
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