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실무 조리 영어 = (The)practical cooking English for students
실무 조리 영어 = (The)practical cooking English for students
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788975282874 93740 \14000
- 언어부호
- 본문언어 - koreng
- 청구기호
- 594.5 김23ㅅ
- 저자명
- 김대익
- 서명/저자
- 실무 조리 영어 = (The)practical cooking English for students / 김대익 저
- 발행사항
- 서울 : 두양사, 2010
- 형태사항
- 286p : 삽도 ; 25cm
- 서지주기
- 참고문헌: p.283-286
- 기타서명
- (The)practical cooking English for students
- 가격
- \14000
- Control Number
- shingu:265069
- 책소개
-
영산대학교 호텔관광대학 동양조리학과 부교수 김대익의 『실무조리영어』. 저자가 오랫동안 조리영어와 호텔영어를 강의한 경험과 노하우를 집약하여 저술한, 조리영어 교재다. 조리에 관한 표현을 영어로 자연스럽게 습득할 뿐 아니라, 실무에서 활용하는 데 초점을 맞췄다. 조리용어와 기술, 도구와 방법, 그리고 식재료에 대해 체계적으로 정리했다.
MARC
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