자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

보리의 발아정도가 맥아의 용해성 및 B-glucan맥주의 점도에 미치는 영향 / 이영택

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2008.

형태사항  

pp. 360-363

키워드  

보리 발아 맥아 용해 BGLUCAN맥주의

기타저자  

이영택

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2008년 6월호 (제40권 3호) 2008, 06

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:250966