자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

Lactobacillus acideophilus를 배양한 밀가루 발효물이 면의 물리적 특성에 미치는 영향 / 차욱진

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2008.

형태사항  

pp. 321-325

키워드  

LACTOBACILLUS ACIDEOPHILUS를 배양 밀가루 발효 물이 면의 물리적 특성

기타저자  

차욱진

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2008년 6월호 (제40권 3호) 2008, 06

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:250959