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 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

된장 가열조리 시 생성되는 향기성분 변화 / 이승주

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2008.

형태사항  

pp. 271-276

키워드  

된장 가열 조리 생성 향기 성분 변화

기타저자  

이승주

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2008년 6월호 (제40권 3호) 2008, 06

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:250681