자료유형  

 단행본

ISBN  

9788984892378 93570 \15000

청구기호  

594.5 최56ㅈ

저자명  

최순남

서명/저자  

조리원리 = Culinary Principles / 최순남 ; 윤옥현 ; 정남용 공저

발행사항  

서울 : 효일, 2008

형태사항  

262p : 삽화 ; 26cm

서지주기  

참고문헌과 색인 수록

키워드  

조리원리

기타저자  

윤옥현

기타저자  

정남용

가격  

\15000

Control Number  

shingu:249155