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과채류의 항산화 활성에 미치는 열처리 효과
과채류의 항산화 활성에 미치는 열처리 효과
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MARC
008080509s2008 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a과채류의 항산화 활성에 미치는 열처리 효과▼d김현영
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2008.
■300 ▼app. 166-170
■653 ▼a과채류▼a항산▼a활성▼a열처리▼a효과
■7001 ▼a김현영
■773 ▼t한국식품과학회지▼g2008년 4월호 (제40권 2호)▼d2008, 04
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS033817▼b30311▼h3▼s2▼fD
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