자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

전자선 조사 동결전조 김치분말의 품질 특성 / 홍상필

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2007.

형태사항  

pp. 614-618

키워드  

전자선 동결 전조 김치 품질

기타저자  

홍상필

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2007년 12월호 (제39권 6호) 2007, 12

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:245224