Material Type  

 보고서

ISSN  

03676293

Title/Author  

Alliinase 첨가에 의한 열처리 마늘로부터 생성된 함황 화홥물의 특성 / 최윤희

Publish Info  

서울 : 한국식품과학회, 2007.

Material Info  

pp. 600-607

Index Term-Uncontrolled  

ALLIINASE 첨가 열처리 마늘 로부터 생성

Added Entry-Personal Name  

최윤희

Host Item Entry  

한국식품과학회지 : 2007년 12월호 (제39권 6호) 2007, 12

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:245222