자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

청국장 중 biogenic amine의 함량 및 생성원인 / 한규홍

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2007.

형태사항  

pp. 541-545

키워드  

청국장 BIOGENIC AMINE의 함량 생성 원인

기타저자  

한규홍

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2007년 10월호 (제39권 5호) 2007, 12

URL  

http://www.kosfost.or.kr

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:244944