자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

가교화 찹쌀전분의 물리화학적 성질 및 유과제조 특성 / 유철

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2007.

형태사항  

pp. 534-540

키워드  

가교화 찹쌀 물리화학 성질 유과 제조

기타저자  

유철

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2007년 10월호 (제39권 5호) 2007, 12

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:244943