자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

고전압 square wave pulse를 이용한 당근 주스의 살균 및 저장 중 품질 변화 / 신정규

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2007.

형태사항  

pp. 506-514

키워드  

고전압 SQUARE WAVE PULSE를 이용 당근 주스 살균 저장 품질 변화

기타저자  

신정규

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2007년 10월호 (제39권 5호) 2007, 12

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:244939