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지방의 종류가 돈육 Patty의 품질 특성에 미치는 영향
지방의 종류가 돈육 Patty의 품질 특성에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 15983536
- 서명/저자
- 지방의 종류가 돈육 Patty의 품질 특성에 미치는 영향 / 박경숙
- 발행사항
- 대구광역시 : 대구공업대학 산업기술연구소, 2007.
- 형태사항
- pp. 87-94
- 기타저자
- 박경숙
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:244830
MARC
008071221s2007 ULKa a KOR■022 ▼a15983536
■245 ▼a지방의 종류가 돈육 Patty의 품질 특성에 미치는 영향▼d박경숙
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■300 ▼app. 87-94
■653 ▼a지방▼a종류▼a돈육▼aPATTY의▼a품질▼a특성
■7001 ▼a박경숙
■773 ▼t산업기술논문집 - 대구공업대학 산업기술연구소▼g2007년 7월 (제7호,산업기술보고집)▼d2007, 07
■URL ▼ahttp://rnd@ttc.ac.kr
■SIS ▼aS032845▼b213857▼h3▼s2▼fD
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