자료유형  

 보고서

ISSN  

12257060

서명/저자  

변성전분을 이용한 저지방 마요네즈의 개발 / 송은승

형태사항  

pp. 254-260

키워드  

변성 이용 저지 마요네즈 개발

기타저자  

송은승

기본자료저록  

한국식생활문화학회지 : 2007년 4월 (제22권 2호) 2005, 07

URL  

http://www.food-culture.or.kr

모체레코드  

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Control Number  

shingu:241837