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김치의 발효와 식품과학
김치의 발효와 식품과학 / 최홍식 저
김치의 발효와 식품과학

상세정보

자료유형  
 단행본
ISBN  
8984891193 93570 \24000
청구기호  
574.8055 최95ㄱ
저자명  
최홍식
서명/저자  
김치의 발효와 식품과학 / 최홍식 저
발행사항  
서울 : 효일, 2004
형태사항  
478p ; 27cm
총서명  
김치 문화와 과학기술 시리즈 ; 2
원저자/원서명  
Kimchi:fermentation and food science /
키워드  
김치 발효 식품과학
가격  
\24000
Control Number  
shingu:233861

MARC

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    0114589 574.8055 최95ㄱ 보존서고(2층) 대출가능 마이폴더
    0114590 574.8055 최95ㄱ =2 보존서고(2층) 대출가능 마이폴더

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