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▼Non-thermal processing을 이용한 MPR(Minimally processed &refrigerated)신선 채소 편의 기능성 샐러드 제조 가공 기술 개발 = Development of Preparation
▼Non-thermal processing을 이용한 MPR(Minimally processed &refrigerated)신선 채소 편의 기능성 샐러드 제조 가공 기술 개발 = Development of Preparation
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- DDC
- 524.2
- 청구기호
- 524.2 농29ㅇ
- 단체저자
- 농림부
- 서명/저자
- ▼Non-thermal processing을 이용한 MPR(Minimally processed &refrigerated)신선 채소 편의 기능성 샐러드 제조 가공 기술 개발 = Development of Preparation of Minimally Processedand Refrigerated(MPR) Salad by Non-thermal processing / 농림부 편
- 발행사항
- 과천 : 농림부, 2005
- 형태사항
- p114 : 삽도 ; 27cm
- 주기사항
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 주관연구기관:충남대학교
- 서지주기
- 참고문헌:p.113-114
- 키워드
- NON-THERMAL PROCESSING MPR MINIMALLY PROCESSED REFRIGERAGED 신선채소 편의 기능성 샐러드 제조 가공 기술 개발 DEVELOPMENT PREPARATION SALAD
- 기타저자
- 충남대학교
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- shingu:233642
MARC
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| PM00101 | 524.2 농29ㅇ | 문헌정보실 | 정리중 | My Folder |
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