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호냉성 유당분해효소와 Nanofiltration을 이용한 저감미 유당분해우유의 개발 = Development of Lactose-hydrolyzed Milk with low sweetness by using Psychro
호냉성 유당분해효소와 Nanofiltration을 이용한 저감미 유당분해우유의 개발 = Development of Lactose-hydrolyzed Milk with low sweetness by using Psychro
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- DDC
- 524.2
- 청구기호
- 524.2 농29ㅇ
- 단체저자
- 농림부
- 서명/저자
- 호냉성 유당분해효소와 Nanofiltration을 이용한 저감미 유당분해우유의 개발 = Development of Lactose-hydrolyzed Milk with low sweetness by using Psychrophilic β-Galactosidase and Nanofiltration / 농림부 편
- 발행사항
- 과천 : 농림부, 2005
- 형태사항
- p198 : 삽도 ; 27cm
- 주기사항
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 주관연구기관:상지대학교
- 서지주기
- 참고문헌:p.195-196
- 키워드
- 호냉성 유당분해효소 NANOFILTRATION 이용 저감미 유당분해우유 개발 DEVELOPMENT LACTOSE-HYDROLYZED MILK LOW SWEETNESS USING PSYCHROPHILIC β-GALACTOSIDASE NANOGILTRATION
- 기타저자
- 상지대학교
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- shingu:233594
MARC
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