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학교 급식용 과채류 샐러드의 HACCP 설정 및 처리 기법 개발 = Technological Development for Microbiological Quality Control and Estabilishment of the HA
학교 급식용 과채류 샐러드의 HACCP 설정 및 처리 기법 개발 = Technological Development for Microbiological Quality Control and Estabilishment of the HA
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- DDC
- 524.2
- 청구기호
- 524.2 농29ㅇ
- 단체저자
- 농림부
- 서명/저자
- 학교 급식용 과채류 샐러드의 HACCP 설정 및 처리 기법 개발 = Technological Development for Microbiological Quality Control and Estabilishment of the HACCP System on Fruit-Vegetables Salads for School Food Service System / 농림부 편
- 발행사항
- 과천 : 농림부, 2005
- 형태사항
- 171p : 삽도 ; 27cm
- 주기사항
- 최종연구보고서
- 주기사항
- 주관연구기관:한국식품연구원
- 서지주기
- 참고문헌:p.
- 키워드
- 학교 급식용 과채류 샐러드 HACCP 설정 처리 기법 개발 MICROBIOLOGICA QUALITY CONTROL ESTABLISHMENT HACCP SYSTEM FRUIT-VEGETABLES SALADS FOOD SERVICE
- 기타저자
- 한국식품연구원
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- shingu:233550
MARC
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| PM00081 | 524.2 농29ㅇ | 문헌정보실 | 정리중 |
정리중 마이폴더 |
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