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DDC  

524.2

청구기호  

524.2 농29ㅇ

단체저자  

농림부

서명/저자  

학교 급식용 과채류 샐러드의 HACCP 설정 및 처리 기법 개발 = Technological Development for Microbiological Quality Control and Estabilishment of the HACCP System on Fruit-Vegetables Salads for School Food Service System / 농림부 편

발행사항  

과천 : 농림부, 2005

형태사항  

171p : 삽도 ; 27cm

주기사항  

최종연구보고서

주기사항  

주관연구기관:한국식품연구원

서지주기  

참고문헌:p.

키워드  

학교 급식용 과채류 샐러드 HACCP 설정 처리 기법 개발 MICROBIOLOGICA QUALITY CONTROL ESTABLISHMENT HACCP SYSTEM FRUIT-VEGETABLES SALADS FOOD SERVICE

기타저자  

한국식품연구원

가격  

가격불명

Control Number  

shingu:233550