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조리과학 및 원리 = Cookery science & theory
조리과학 및 원리 = Cookery science & theory / 김완수...[등]저
조리과학 및 원리 = Cookery science & theory

상세정보

자료유형  
 단행본
ISBN  
8989314321 93590 \15000
DDC  
641.5-21
청구기호  
594.5 이24ㅈ
저자명  
김완수
서명/저자  
조리과학 및 원리 = Cookery science & theory / 김완수...[등]저
발행사항  
서울 : 라이프사이언스, 2004
형태사항  
268p : 삽도 ; 26cm
서지주기  
참고문헌:p.260-262, 색인:p.263-268
키워드  
조리과학 조리 과학 원리 COOKERY SCIENCE 조리법 조리 식품 요리
기타저자  
신말식
기타저자  
이경애
기타저자  
김미정
가격  
\15000
Control Number  
shingu:233340

MARC

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    0116009 594.5 이24ㅈ 보존서고(2층) 대출가능 마이폴더
    0116010 594.5 이24ㅈ =2 보존서고(2층) 대출가능 마이폴더

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