자료유형  

 보고서

서명/저자  

시판 우육의 조리시 Methionine 함양의 변화에 관한 연구 / 홍종만

발행사항  

서울 : 배화여자대학, 1998.

형태사항  

pp. 243-249

키워드  

우육 조리시 METHIONINE 함양

기타저자  

홍종만

기본자료저록  

培花論叢 - 배화여자대학 : 1998년 5월 (제16-17집) 1998, 05

URL  

http://lib.baewha.ac.kr/slima/

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:229967