서브메뉴
검색
Details
Effects of Conglycinin and Glycinin on Thermal Gelation and Gel Properties of Soy Protein
Effects of Conglycinin and Glycinin on Thermal Gelation and Gel Properties of Soy Protein
Detailed Information
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- Effects of Conglycinin and Glycinin on Thermal Gelation and Gel Properties of Soy Protein / Il-Jun Kang
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2005.
- 형태사항
- pp. 11-15
- 기타저자
- Il-Jun Kang
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:225881
MARC
008050421s2005 ULKa a ENG■022 ▼a12267708
■245 ▼aEffects of Conglycinin and Glycinin on Thermal Gelation and Gel Properties of Soy Protein▼dIl-Jun Kang
■260 ▼aSeoul▼bKorean Society of Food Science and Technology▼c2005.
■300 ▼app. 11-15
■653 ▼aEFFECTS▼aCONGLYCININ▼aGLYCININ▼aTHERMAL▼aGELATION▼aGEL▼aPROPERTIES▼aSOY▼aPROTEIN
■700 ▼aIl-Jun Kang
■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2005년 2월호 (제14권 1호)▼d2005, 02
■SIS ▼aS025358▼b63688▼h4▼s2▼fP
Preview
Export
ChatGPT Discussion
AI Recommended Related Books
Подробнее информация.
- Бронирование
- не существует
- Книга оказать запросу
- моя папка
- Первый запрос зрения
| Reg No. | Количество платежных | Местоположение | статус | Ленд информации |
|---|
* Бронирование доступны в заимствований книги. Чтобы сделать предварительный заказ, пожалуйста, нажмите кнопку бронирование
