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 보고서

ISSN  

1225701X

서명/저자  

김치 재료 methanol 추출물이 식품유해 미생물에 미치는 항균효과 / 신선미

발행사항  

서울: : 한국조리과학회, 2005.

형태사항  

pp. 53-63

키워드  

김치 재료 METHANOL 추출물 식품유해 미생물 항균효과

기타저자  

신선미

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 2005년 2월호 (제21권 1호) 2005, 02

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shingu:224859