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Cook-Chill System을 위한 생산품의 냉장저장 중 녹차 추출물의 첨가에 따른 일부 식중독균의 증식저해효과
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Cook-Chill System을 위한 생산품의 냉장저장 중 녹차 추출물의 첨가에 따른 일부 식중독균의 증식저해효과

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISSN  
1225701X
서명/저자  
Cook-Chill System을 위한 생산품의 냉장저장 중 녹차 추출물의 첨가에 따른 일부 식중독균의 증식저해효과 / 김혜영
발행사항  
서울: : 한국조리과학회, 2005.
형태사항  
pp. 47-52
키워드  
COOK CHILL SYSTEM 생산품 냉장저장 녹차 추출물 식중독균 증식저해효과
기타저자  
김혜영
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 2005년 2월호 (제21권 1호) 2005, 02
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:224858

MARC

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■022    ▼a1225701X
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