본문

서브메뉴

검색

Details

  1. Home
  2. Details
활성글루텐이 1차발효 후 냉동한 생지의 품질특성에 미치는 영향
활성글루텐이 1차발효 후 냉동한 생지의 품질특성에 미치는 영향 / 최두리
활성글루텐이 1차발효 후 냉동한 생지의 품질특성에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISSN  
03676293
서명/저자  
활성글루텐이 1차발효 후 냉동한 생지의 품질특성에 미치는 영향 / 최두리
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 2005.
형태사항  
pp. 55-60
키워드  
활성글루텐 1차발효 냉동 생지 품질특성
기타저자  
최두리
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 2005년 2월호 (제37권 1호) 2005, 02
URL  
http://www.kosfost.or.kr
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:224784

MARC

 008050308s2005        ULKa    a                          KOR
■022    ▼a03676293
■245    ▼a활성글루텐이  1차발효  후  냉동한  생지의  품질특성에  미치는  영향▼d최두리
■260    ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2005.
■300    ▼app.  55-60
■653    ▼a활성글루텐▼a1차발효▼a냉동▼a생지▼a품질특성
■700    ▼a최두리
■773    ▼t한국식품과학회지▼g2005년  2월호  (제37권  1호)▼d2005,  02
■URL    ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS    ▼aS024649▼b30311▼h4▼s2▼fP

Preview

Export

ChatGPT Discussion

AI Recommended Related Books


    New Books MORE
    Related books MORE
    Statistics for the past 3 years. Go to brief

    Подробнее информация.

    • Бронирование
    • не существует
    • Книга оказать запросу
    • моя папка
    • Первый запрос зрения
    материал
    Reg No. Количество платежных Местоположение статус Ленд информации

    * Бронирование доступны в заимствований книги. Чтобы сделать предварительный заказ, пожалуйста, нажмите кнопку бронирование

    Books borrowed together with this book

    Related books

    Related Popular Books

    도서위치