자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

조 분말의 첨가가 sponge cake의 품질특성에 미치는 영향 / 장학길

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2004.

형태사항  

pp. 952-958

키워드  

분말 첨가 SPONGE CAKE의 품질

기타저자  

장학길

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2004년 12월호 (제36권 6호) 2004, 12

URL  

http://www.kosfost.or.kr

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:224761