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반응표면 분석법을 이용한 바질 첨가한 홈메이드 파스타 제조의 최적화
반응표면 분석법을 이용한 바질 첨가한 홈메이드 파스타 제조의 최적화
상세정보
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■700 ▼a최은영
■773 ▼t한국식생활문화학회지▼g2005년 2월 (제20권 1호)▼d2005, 01
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