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키토산이 식빵의 Shelf-Life에 미치는 영향
키토산이 식빵의 Shelf-Life에 미치는 영향 / 김정수
키토산이 식빵의 Shelf-Life에 미치는 영향

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자료유형  
 보고서
ISSN  
12254339
서명/저자  
키토산이 식빵의 Shelf-Life에 미치는 영향 / 김정수
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 2004.
형태사항  
pp. 388-392
키워드  
키토산 식빵 SHELF LIFE
기타저자  
김정수
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 2004년 12월호 (제17권 4호) 2004, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:223491

MARC

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