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감마선 조사된 감자분말 첨가가 요구르트의 발효특성에 미치는 영향
감마선 조사된 감자분말 첨가가 요구르트의 발효특성에 미치는 영향 / 안병용
감마선 조사된 감자분말 첨가가 요구르트의 발효특성에 미치는 영향

상세정보

자료유형  
 보고서
ISSN  
12254339
서명/저자  
감마선 조사된 감자분말 첨가가 요구르트의 발효특성에 미치는 영향 / 안병용
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 2004.
형태사항  
pp. 374-381
키워드  
감마선 조사된 감자분말 요구르트 발효특성
기타저자  
안병용
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 2004년 12월호 (제17권 4호) 2004, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:223477

MARC

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