자료유형  

 단행본

청구기호  

574.024 농29ㅂ

서명/저자  

발효식품의 품질에 미치는 옹기의 물성평가 = Property evaluation of onggi on quality of fermentation food / 농림부 편

발행사항  

[과천] : 농림부, 2004

형태사항  

178p : 삽도 ; 26cm

주기사항  

최종 연구보고서

주기사항  

연구기관:창원전문대학

서지주기  

참고문헌:p.176-178

키워드  

발효식품 물성평가 담금용기 전통옹기 FERMENTATIONFOOD 저장용기 옹기물성평가 PROPERTYEVALUATION ONGGI

기타저자  

농림부

가격  

가격불명

Control Number  

shingu:222670