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명태 surimi 겔제품의 물성에 영향을 미치는 수분함량
명태 surimi 겔제품의 물성에 영향을 미치는 수분함량 / 이남걸
명태 surimi 겔제품의 물성에 영향을 미치는 수분함량

Detailed Information

자료유형  
 보고서
서명/저자  
명태 surimi 겔제품의 물성에 영향을 미치는 수분함량 / 이남걸
발행사항  
부산광영시 : 동명대학, 1998.
형태사항  
pp. 45-52
키워드  
명태 SURIMI 물성 영향 수분 함량
기타저자  
이남걸
기본자료저록  
東明論文集 - 東明大學 : 1998년 1월 (제20권 1호) 1998, 12
URL  
http://203.241.121.26/volcanoi
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:221136

MARC

 008041201s1998        ULKa    a                          KOR
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