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명태 surimi 겔제품의 물성에 영향을 미치는 수분함량
명태 surimi 겔제품의 물성에 영향을 미치는 수분함량
상세정보
MARC
008041201s1998 ULKa a KOR■245 ▼a명태 surimi 겔제품의 물성에 영향을 미치는 수분함량▼d이남걸
■260 ▼a부산광영시▼b동명대학▼c1998.
■300 ▼app. 45-52
■653 ▼a명태▼aSURIMI▼a물성▼a영향▼a수분▼a함량
■700 ▼a이남걸
■773 ▼t東明論文集 - 東明大學▼g1998년 1월 (제20권 1호)▼d1998, 12
■URL ▼ahttp://203.241.121.26/volcanoi
■SIS ▼aS024241▼b187874▼h3▼s2▼fD
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