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녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 저장 중 품질변화
녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 ...
녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 저장 중 품질변화

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자료유형  
 보고서
ISSN  
03676293
서명/저자  
녹차 추출물을 함유한 단백질 필름으로 코팅한 잣(Pinus koraiensis)과 호두(Juglans regia)의 저장 중 품질변화 / 이명숙
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 2004.
형태사항  
pp. 842-846
키워드  
녹차 추출물 함유 단백질 필름 KORAIENSIS 호두 PINUS REGIA 저장 품질변화
기타저자  
이명숙
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 2004년 10월호 (제36권 5호) 2004, 10
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:218988

MARC

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